「 くるみの栄養素 」 一覧

トリプトファンとは?

くるみ(胡桃)に比較的多く含まれているトリプトファンとはアミノ酸の一種です。トリプトファンは体内では生成できないため必須アミノ酸とされています。 くるみに含まれるトリプトファン くるみには豊富なト

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ビタミンB1とは?

ビタミンB1はくるみ(胡桃)に多く含まれる代表的なビタミンの一つです。 ビタミンB1は糖質を代謝してエネルギーに変換する際に必要な重要な補酵素として知られています。糖質(炭水化物)を主食としてい

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ビタミンEとは?

くるみ(胡桃)に多く含まれるビタミンEは抗酸化作用を持つビタミンの代表格です。 抗酸化作用というのは、酸素(活性酸素・フリーラジカル)が細胞組織を破壊するのを防ぐ作用です。酸素は体外では紫外線や

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リノール酸とは?

くるみ(胡桃)は成分の半分以上が脂質という非常に多く脂肪酸を含む食品です。その中でもくるみの代表的な脂肪酸とされるのがアルファリノレン酸(α-リノレン酸)です。アルファリノレン酸は健康価値の高い成分(

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アルファリノレン酸(αリノレン酸)とは?

くるみ(胡桃)における最も代表的な薬効成分とも言えるのがアルファリノレン酸(αリノレン酸)です。クルミの半分以上(65.21g/100g中*)は脂質で、その内アルファリノレン酸は約6分の1(9.08g

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クルミに含まれる栄養成分・栄養素

くるみの代表的な栄養成分はアルファリノレン酸 くるみ(胡桃)に含まれる成分の内、半分以上は脂質です。脂質で一番多いのはリノール酸ですが、脂質の中でもオメガ3脂肪酸(ω3系脂肪酸)であるアルファリノレ

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癌(がん)予防・抑制

くるみ(胡桃)などナッツ類は癌(がん)に効果的な食品として紹介されるこ

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アンチエイジング(老化予防)

くるみ(胡桃)の成分やその効能・効果を調べていると、その多くがアンチエ

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美髪促進

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美肌促進

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くるみ(胡桃)などナッツ類は便秘予防や便秘解消に効果的と言われます。こ

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