「 くるみの栄養成分 」 一覧
プロアントシアニジン
くるみに含まれるプロアントシアニジンのまとめ プロアントシアニジンはフラボノイド系のポリフェノールの一種。 プロアントシアニジンはビタミンCやビタミンEよりも強力な抗酸化作用を持ち
植物ステロール（β-シトステロール）
くるみに含まれる植物ステロールのまとめ 植物ステロールとは多くの植物に含まれるファイトケミカルの一種 植物ステロールにはいくつかの種類があるが代表的なのはβ-シトステロール
トリプトファンとは？
くるみ（胡桃）に比較的多く含まれているトリプトファンとはアミノ酸の一種です。トリプトファンは体内では生成できないため必須アミノ酸とされています。 くるみに含まれるトリプトファン くるみには豊富なト
アルファリノレン酸（αリノレン酸）とは？
くるみ（胡桃）における最も代表的な薬効成分とも言えるのがアルファリノレン酸（αリノレン酸）です。クルミの半分以上（65.21g/100g中*）は脂質で、その内アルファリノレン酸は約6分の1（9.08g
クルミに含まれる栄養成分・栄養素
くるみの代表的な栄養成分はアルファリノレン酸 くるみ（胡桃）に含まれる成分の内、半分以上は脂質です。脂質で一番多いのはリノール酸ですが、脂質の中でもオメガ3脂肪酸（ω3系脂肪酸）であるアルファリノレ
